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料理長ブログ   豊田・みよしで弁当の宅配・仕出しなら「菜の香」

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2015年6月11日

豊田・みよしで弁当の宅配・仕出しなら「菜の香」

豊田・みよしで弁当の宅配・仕出しなら「菜の香」

 

こんにちは スタッフの鳥居です。

 

昨日、ある番組で

『雨の日は図書館に人が集まり・・読書を楽しむ人・・ビデオ観賞を楽しむ人・・など』

のんびりとした時間の使い方をしていると、お話をしていました。

本屋さんには行くのですが 図書館には、ずいぶん足を運んでいません・・・・

みなさんは図書館には行かれていますか?

時間を忘れて・・・のんびりとしてみたいものですね ( +^^+ )

 

 

今日は、、夢乃膳・四季膳・かにちらし2段弁当・うなぎ蒲焼弁当・などなど・・・

煮物と煮物の間に入っている

   海老煮

のおいしさを紹介します。。

 

海老の背ワタを取り、塩とお酒でさっと洗い、ボイルをした後、煮汁でひと煮し、海老が固くならないように

すぐに冷まします。

ボールにはたくさんの氷を入れ、えびの入った鍋を上から置き、ぐるぐる・・ぐるぐる・・

と・・まわしながら冷ましています。

お箸で海老を持った時から、弾力もあり、食べた瞬間に

プリッ!!とした海老をお召し上がりください。

 

 

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