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料理長ブログ   豊田・みよしで弁当の宅配・仕出しなら「菜の香」~徹底した衛生管理~

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2015年2月18日

豊田・みよしで弁当の宅配・仕出しなら「菜の香」~徹底した衛生管理~

豊田・みよしで弁当の宅配・仕出しなら「菜の香」

こんにちは、料理長の長尾です。

菜の香では衛生管理にとても気を配っています。

調理場内の清掃や従業員の身だしなみなど様々な決め事があります。

細かくて大変なのですがこれもお客様に安心して弁当を食べて頂きたいため。

徹底して守っていきます。

調理器具などを殺菌するとき、アルコールで殺菌するんですが

菜の香では昨年流行した「ノロウィルス」にも効果を発揮するアルコールを使用しています。

一般のアルコール殺菌ではノロウィルスは死滅しません。

菜の香で使用しているアルコールはノロウィルスを死滅させることができるんです。

従業員の手や調理器具、作業台、冷蔵庫や冷凍庫の取っ手や扉など毎日殺菌しています。

安心・安全でおいしいお弁当をお届けするために日々努力しています。

 

 



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料理長の長尾と申します。
旬彩弁当「菜の香」では旬の新鮮な食材、厳選された安心・安全な食材を使用し、手作りの美味しさを追求しております。「おもてなしの心」を大切に1品1品こころを込めて作ったお弁当をお届けいたします。

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